Tomat & Mozzarellasalat er noe av det enkleste og beste jeg vet å servere. Det er rett og slett en helt utrolig kombinasjon av smaker, og sammen med et par skiver godt brød er det få ting som kan måle seg
- Tørketid. Dette brødet skal kun tørkes til det er brødkonsistens, ikke la det bli knekkebrød. ♦ 1 LITER ferske rugspirer♦ 1 dl linfrø, gjerne kverna for å dra nytte av fettsyrene (bløtlegges til gelé i en halvtimestid)♦ 10-15 soltørka tomater (bløtlegges i litt vann i en timestid)♦ 1 dl av bløtleggingsvannet fra tomateneKrydder. - La brødet tørke i ca 6 timer før du ruter det opp med et pizzahjul og tørker det videre et par timer. ca 10 timer- Ja, du kan tørke dette brødet i ovn på 50 grader med døra på gløtt. Selvom jeg brukte en hel liter rugspirer og 15 soltørka tomater så smaker dette brødet nesten ingenting, så her må dere gjerne være raus med krydder og urter, eller ha på masse smaksrikt pålegg. 10-15 soltørka tomater
La reker, jeg brukte rå Vannameireker fra Sør-Vitenam og kamskjell tine i kjøleskapet i ett døgn, tørk godt av dem på tørkepapir eller i ett rent kjøkkenhåndkle
Alle ingredienser blir vasket og skyllet grundig i vann og tørket. 100 g smakstomater i små båter/ skiver eller biter. Legg ca ½-1 ts marinerte tomater m/løk i enden av skiven
Å tørke urter eller grønnsaker er en gammel tradisjon. Fordel grønnsakene utover bakepapiret, la det være litt luft mellom grønnsakene da tørker de bedre
Press også nedi halve småtomater og frisk oregano. 1 pk småtomater delt i to. Denne focacciaen er perfekt å bruke på tapasbordet, til forrett sammen med spekemat og aioli eller som tilbehør til pastaretter og supper
Og det var ikke noe artig, må huske å tørke håret mitt neste gang. - 2 dl maccaroni- 1 stk gulløk, finhakket- Litt olivenolje- 1/2 stk squash, i skiver- 1 stk grovhakkede tomater boks- 4 stk kylling wienerpølse- 1 dl vann- Mais etter ønske. - Kokkeliten 1 stk gulløk, finhakket- Litt olivenolje- 1/2 stk squash, i skiver- 1 stk grovhakkede tomater boks- 4 stk kylling wienerpølse- 1 dl vann- Mais etter ønske